當將自產或委托加工的貨物用于非應稅項目時，需要注意以下稅務合規事項：
1. 確認貨物是否符合非應稅項目的要求，避免誤認為非應稅項目而產生稅務風險。
2. 確認貨物是否已經繳納了相應的增值稅，如果已經繳納，則可以享受退稅或抵扣稅額的優惠政策。
3. 對于委托加工的貨物，需要確認是否已經按照規定進行了加工稅的繳納。
4. 對于自產的貨物，需要確認是否已經按照規定進行了增值稅的核定和繳納。
5. 在使用貨物時，需要保留相關的票據和證明文件，以備稅務機關的審查。
6. 對于涉及到跨境貿易的貨物，還需要遵守相關的進出口稅收政策和規定。

總之，將自產或委托加工的貨物用于非應稅項目時，需要認真遵守相關的稅收法規和規定，確保稅務合規，避免產生不必要的稅務風險。