應交稅費是指企業應該在未來一段時間內向國家繳納的各種稅費，包括增值稅、所得稅、城市維護建設稅、教育費附加等。應交稅費的賬務處理方法有以下幾種：
1. 應交增值稅：按照銷售額或進項稅額計算，計提應交增值稅，記入應交稅費科目。
2. 應交所得稅：根據企業當期利潤計算應交所得稅，記入應交稅費科目。
3. 應交城市維護建設稅、教育費附加等：按照當期銷售額計算，計提應交城市維護建設稅、教育費附加等，記入應交稅費科目。
4. 預提稅金：根據企業當期利潤預計未來一段時間內應交的各種稅費，計提預提稅金，記入預提費用科目。

需要注意的是，應交稅費的計提和繳納應符合稅法規定，否則可能會被稅務機關認定為違規行為，產生不良后果。