為幫助已了解或從事餐飲服務企業財務工作的相關人員提升技能，或晉升更高的職位，正保教育開放平臺特邀請餐飲服務企業資深專家主要針對餐飲企業的特點，結合真實餐飲企業的實際經濟業務，深入講解餐飲行業的會計處理、企業成本核算、成本控制及報表編制技巧，運用先進的網絡直播互動教學平臺，舉辦《餐飲服務企業財稅處理、成本控制及報表編制技巧》網絡面授班。

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【授課內容】

　　一、餐飲服務企業主管會計系統知識

　　1、職業發展要掌握的知識和必備的技能

　　2、應學習記住稅法知識：營業稅、所得稅及實施細則

　　3、應學習記會計法知識：會計法、小企業會計制度

　　4、應掌握的財務資料：營業執照內容；驗資報告內容；組織機構代碼證書；國稅地稅稅率核準資料；開戶銀行及賬號信息；財務報表信息

　　5、應知道公司組織結構狀況；財務管理制度狀況；財務人員狀況

　　6、應了解公司存在會計核算問題，急需解決財務問題

　　7、應具備工作內容和領導方法

　　8、建立會計科目

　　9、會計核算科學性表現在哪？

　　10、會計核算系統性表現在哪？

　　二、餐飲服務企業營業收入的會計核算

　　1、營業收入確認依據：經營范圍、稅法規定、收入位置

　　2、營業收入種類：主營業務收入、其他業務收入、營業外收入

　　3、營業收入收款確認：收銀員送交出納員；報表憑證；簽字確認

　　4、營業收入經濟事項

　　5、營業收入報告制度

　　6、毛利率與價格

　　7、賬務處理：記賬憑證摘要填寫，設置會計科目進行會計核算

　　8、收入審核

　　9、應收、訂金、儲值卡、預收賬款

　　10、操作技巧：手段、標準、管理三管齊下

　　三、餐飲服務企業存貨的會計核算

　　1、采購進貨的確認：服從經營范圍、采購權限、權責發生制、收益與資本性區分

　　2、采購進貨分類：進貨用途、進貨形式、進貨使用位置、會計科目

　　3、采購進貨付款確認：程序流程、檢驗入庫、憑證傳遞、簽字

　　4、采購進貨經濟事項

　　5、進、消、存概念與管理

　　6、配送中心建立與使用

　　7、丟東西，老丟東西怎么辦？

　　8、賬務處理：記賬憑證摘要填寫，設置會計科目進行會計核算

　　9、操作技巧： 賬卡物是否三相等

　　四、餐飲服務企業費用的會計核算

　　1、費用支出確認依據：稅法、權責發生制、收益與資本性支出

　　2、費用支出比例：職工福利費、工會經費、職工教育經費、業務招待費、廣告費和業務宣傳費、保險費

　　3、費用支出種類；營業費用、管理費用、財務費用

　　4、費用支出經濟事項

　　5、營業費用內容與設置

　　6、管理費用內容與設置

　　7、財務費用內容與設置

　　8、賬務處理，記賬憑證摘要，設置會計科目進行會計核算

　　9、預算決定行動：費用計劃與控制

　　10、操作技巧：事前、事中、事后算賬

　　五、餐飲服務企業成本的會計核算

　　1、成本核算確認依據：稅法、權責發生制、收益與資本性支出

　　2、營業成本核算概念：經營范圍、發生位置、具體內容

　　3、營業成本核算對象

　　4、營業成本核算方法

　　5、“出成率”與“性價比”

　　6、“成本卡（單）”與“毛利率”

　　7、“假退料”使用方法

　　8、“下家決定上家”對錯標準

　　9、成本核算經濟事項

　　10、賬務處理：記賬憑證摘要、科目設置與核算

　　11、營業成本與試餐、工作餐處理

　　12、成本控制技巧：材料定額、限額領料、獎懲制度

　　六、餐飲服務企業工資的會計核算

　　1、工資核算確認依據；稅法規定

　　2、“三定”與工資核算

　　3、工資核算內容

　　4、工資核算經濟事項：計提工資、社保與發放工資

　　5、賬務處理：記賬憑證摘要、科目設置與核算

　　6、操作注意事項

　　七、餐飲服務企業稅金的會計核算

　　1、稅金核算確認依據，稅法規定，國、地稅務局核定

　　2、稅金計算與公式

　　3、稅金核算經濟事項：計提、交稅

　　4、稅金核算賬務處理

　　5、稅務籌劃在哪？

　　八、餐飲服務企業資金的會計核算

　　1、資金核算確認依據，稅法規定

　　2、資金核算內容

　　3、資金核算經濟事項

　　4、資金核算賬務處理

　　5、資金管不住怎辦？

　　6、“預算管理”好！關鍵點在哪？

　　九、餐飲服務企業資產的會計核算

　　1、資產核算確認依據，稅法規定，公司規定

　　2、資產核算內容種類

　　3、經濟事項：購入固定資產、無形資產

　　4、資產核算賬務處理：購入、折舊、清理

　　5、賬內資產，賬外資產怎么管？

　　十、餐飲服務企業的往來對應

　　1、權責發生制與往來對應科目

　　2、往來對應科目內容

　　3、搞清往來對應科目概念與區別

　　4、往來對應科目賬務處理

　　5、往來對應科目核算技巧

　　十一、餐飲服務企業損益的核算

　　1、結轉損益類科目月末余額的確認

　　2、月末將本月所有損益類科目的余額轉入本年利潤核算

　　3、年終結轉利潤及利潤分配

　　4、損益取決于會計核算高低嗎？

　　十二、餐飲服務報表填制

　　1、財務報表，國家有關規定

　　2、財務報表種類與內容

　　3、掌握三張報表之間關系

　　4、填制財務報表與報出

　　5、財務報表分析技巧

　　6、填制財務報表注意事項

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