銀行存款利息的計算方法主要有以下幾種：
1. 簡單利息計算法：按照存款本金和年利率計算，不考慮復利。
2. 復利計算法：按照存款本金、年利率和存款期限計算，考慮復利。
3. 階梯式利率計算法：按照存款本金和存款期限，根據不同的存款金額和存款期限，采用不同的利率計算利息。
4. 浮動利率計算法：按照存款本金和存款期限，根據市場利率變化，采用浮動利率計算利息。

在選擇最優方案時，需要考慮以下因素：
1. 存款期限：不同的存款期限對應不同的利率計算方法，需要根據實際情況選擇合適的存款期限。
2. 存款金額：階梯式利率計算法和浮動利率計算法通常適用于較大的存款金額，而簡單利息計算法和復利計算法適用于小額存款。
3. 風險和收益：不同的計算方法對應不同的風險和收益，需要根據自己的風險偏好和收益要求選擇最優方案。
4. 稅收影響：不同的計算方法對應不同的稅收影響，需要考慮稅收因素選擇最優方案。

綜上所述，選擇最優方案需要綜合考慮以上因素，根據實際情況選擇合適的計算方法。