利息收入的確認時間取決于收入的來源和計算方法。一般而言，利息收入應在借款人支付利息時確認。如果利息按照固定利率計算，則每個計息期結束時確認利息收入。如果利息按照浮動利率計算，則應根據利率變化及時確認利息收入。

此外，如果借款人出現逾期未付的情況，應按照逾期利率計算利息收入，并在借款人支付逾期利息時確認收入。如果借款人無法償還借款，應根據實際情況確認收入或計提壞賬準備。