進項稅轉出是指企業將其購進的應稅貨物或接受的應稅勞務的增值稅抵扣后，剩余的增值稅稅額轉出的一種會計處理方法。其作用主要有以下幾點：
1. 減少企業應交的增值稅：進項稅轉出后，企業需要繳納的增值稅的金額會減少，從而降低了企業的稅負。
2. 優化企業資金流：進項稅轉出可以返還企業之前繳納的增值稅，從而增加企業的資金流。
3. 提高企業競爭力：進項稅轉出可以降低企業的成本，從而提高企業的競爭力。

總之，進項稅轉出是企業進行增值稅會計處理的重要環節，能夠對企業的財務狀況和經營效益產生積極的影響。