保證出納工作的準確性和及時性需要采取以下措施：
1. 設立嚴格的制度和流程：制定出納操作規程，明確各項操作的流程、標準和要求，規范出納工作，避免出現漏洞和錯誤。
2. 做好賬務核對：對每筆款項的收付款記錄進行核對，確保賬目準確無誤，及時發現和糾正錯誤。
3. 做好現金管理：對現金進行規范管理，確保現金的安全性和完整性，防止現金遺失或被盜。
4. 建立內部控制制度：建立內部控制制度，設置審批流程，加強對出納工作的監督和管理，防止出現違規行為。
5. 培訓出納人員：對出納人員進行培訓，提高其業務水平和工作質量，加強對出納工作的重視和認識。
6. 使用專業的出納系統：使用專業的出納系統，提高出納工作的自動化程度，減少人為錯誤的發生。

綜上所述，保證出納工作的準確性和及時性需要全面加強管理，嚴格遵守制度和流程，加強內部控制，提高出納人員的素質和技能水平，確保出納工作的規范化和高效化。