是的，新入職的會計需要了解如何處理稅務和稅務申報。稅務是會計工作中非常重要的一部分，會計需要了解如何計算和申報各種稅種，如增值稅、企業所得稅、個人所得稅等。此外，會計還需要了解稅務法規和政策的變化，以及如何遵守稅務法規和規定，避免稅務風險和稅務違法行為。因此，會計需要掌握稅務知識和技能，以便能夠正確處理稅務和稅務申報。