央企總會計師作為企業的財務管理者，主要職責包括：
1. 負責企業會計核算工作：央企總會計師需要負責企業的會計核算工作，包括編制財務報表、制定會計政策、編制會計準則等。同時，央企總會計師也需要對企業的會計核算工作進行監督和審核，確保財務報表的真實性、準確性和完整性。
2. 負責企業財務管理工作：央企總會計師需要負責企業的財務管理工作，包括編制預算、制定資金管理政策、管理企業的資產負債表等。同時，央企總會計師也需要對企業的財務管理工作進行監督和審核，確保企業的財務管理工作符合相關法律法規和企業的內部規定。
3. 監督企業財務活動合規性：央企總會計師需要對企業的財務活動進行監督和審核，確保企業的財務活動符合相關法律法規和企業的內部規定。同時，央企總會計師也需要對企業的風險進行評估和管理，確保企業的財務風險得到有效控制。

總之，央企總會計師是企業財務管理的核心人員，需要負責企業的會計核算和財務管理工作，同時也需要對企業的財務活動進行監督和審核，確保企業的財務活動合規性和風險得到有效控制。