投資收益和長期股權投資的會計處理方法有以下區別：
1. 定義不同：投資收益是指投資者通過持有股權、債權、基金等金融工具所獲得的收益；長期股權投資是指投資者持有其他企業股權超過一年的投資。
2. 會計處理方法不同：投資收益按照持有期間的變動計入當期損益，包括股息收入、利息收入、公允價值變動收益等；而長期股權投資按照成本法計量，即投資成本加上后續的投入和減少，計入資產負債表中。
3. 報表呈現不同：投資收益在損益表中單獨列示，而長期股權投資在資產負債表中列示。
4. 出售處理不同：投資收益可以隨時出售，出售后按照公允價值計入當期損益；而長期股權投資出售后，按照出售價款與投資成本之差計入當期損益。

需要注意的是，長期股權投資的會計處理方法也受到投資者的投資意圖和投資者所處的行業環境等因素的影響，具體處理方法應根據實際情況進行確定。