利潤率和毛利率都是用來衡量企業盈利能力的指標，但它們的計算方法和所涵蓋的內容不同。

毛利率是指企業銷售商品或提供服務所獲得的毛利潤與銷售收入的比率。毛利潤是指銷售收入減去商品或服務的成本，也就是說，毛利率只考慮了直接成本對銷售收入的影響，不包括其他費用，如管理費用、營銷費用等。毛利率反映了企業產品或服務的生產效率和市場競爭力。

利潤率是指企業凈利潤與銷售收入的比率，它考慮了所有費用對銷售收入的影響，包括管理費用、營銷費用、利息費用等。利潤率反映了企業的經營效率和盈利水平。

因此，毛利率和利潤率的計算方法和涵蓋內容不同，反映了不同的企業經營情況。企業需要根據實際情況綜合運用這兩個指標進行經營決策。