確定固定資產的殘值和使用壽命是計提折舊的基礎，通常有以下幾種方法：
1. 參考行業平均水平：可以參考同行業的其他企業對同類固定資產的使用壽命和殘值的評估情況，以此為依據確定自己企業的使用壽命和殘值。
2. 歷史經驗法：可以根據企業的歷史經驗，結合資產的實際狀況，估算出資產的使用壽命和殘值。
3. 技術評估法：可以請專業的評估機構對固定資產進行技術評估，以此確定資產的使用壽命和殘值。
4. 實物檢查法：可以通過實物檢查資產的狀況、使用情況和維修保養情況，結合企業的實際情況，估算出資產的使用壽命和殘值。

一旦確定了資產的使用壽命和殘值，就可以根據固定資產的原值、殘值和使用壽命，按照相應的折舊方法計提折舊了。常見的折舊方法包括直線法、加速折舊法、雙倍余額遞減法等。