營業外支出是指企業在日常經營活動之外發生的支出，例如罰款、捐贈、贊助等。對于企業來說，營業外支出的控制和管理非常重要，原因如下：
1. 影響企業利潤：營業外支出會直接影響企業的利潤，如果營業外支出過高，將會降低企業的利潤水平，甚至可能導致虧損。
2. 反映企業管理水平：營業外支出的高低也反映了企業的管理水平，如果企業的管理不當，將會導致營業外支出過高，反之，如果企業的管理良好，營業外支出就會得到控制。
3. 影響企業形象：企業的營業外支出也會影響企業的形象，例如過多的罰款、違法行為等都會給企業帶來負面影響，影響企業的品牌形象和聲譽。

因此，對于企業來說，營業外支出的控制和管理非常重要，需要加強對營業外支出的管理和監督，避免不必要的支出，提高企業的經營效益和形象。