會計基本職能包括反映、監督和控制。具體來說，會計的反映職能是指通過會計核算，記錄和反映企業經濟活動的真實情況，為企業管理和決策提供準確的財務信息；會計的監督職能是指對企業的財務狀況進行監督和檢查，確保企業的財務活動合法、規范；會計的控制職能是指通過內部控制等手段，保障企業的財務安全和風險控制。因此，會計基本職能不僅包括反映和監督，還包括控制。