盈余公積是指企業利潤中未分配的部分，按照相關法律法規和會計準則的規定，企業應按照一定比例提取一定數額的盈余公積，以保障企業的穩健發展和風險應對能力。

根據《公司法》的規定，企業應當將其利潤的10%以上提取為法定盈余公積。而根據《企業會計準則》的規定，企業應當將其當年實現的凈利潤的10%以上提取為任意盈余公積，直至任意盈余公積達到企業注冊資本的50%為止。

因此，企業在進行資本公積金、利潤分配等操作時，應按照法律法規和會計準則的規定，按照一定比例提取盈余公積，以保障企業的穩健發展和風險應對能力。