銀行匯票可以背書多次，但是每次背書都需要在匯票的背面簽名并注明背書人的名稱。每次背書都會增加匯票的背書人數，因此背書次數越多，匯票的價值也會越來越低。此外，銀行匯票的背書次數也受到法律的限制，具體規定可能因國家和地區而異。在中國，根據《票據法》規定，銀行匯票最多可以背書三次。