存貨的賬面價值是指在會計記錄中所表達的存貨價值，其計算方法為：

存貨賬面價值 = 存貨成本 - 累計折舊或減值準備

其中，存貨成本包括直接材料、直接人工和制造費用等與存貨生產或采購相關的成本。累計折舊或減值準備則是指對存貨進行計提的折舊或減值準備的累計金額。

需要注意的是，存貨的賬面價值是根據會計準則和公司內部會計政策進行計算的，不同的公司可能會有不同的計算方法和原則。