折舊是指企業為了反映固定資產在使用過程中因磨損、老化、技術更新等原因而逐年減少的價值而進行的一種核算方法。折舊可以分攤固定資產的成本，使其在規定的使用年限內逐漸減少，同時也能夠反映固定資產的實際價值。

折舊的計算方法有以下幾種：
1. 直線法：按固定資產的原值減去殘值后，平均分攤到固定資產的使用年限中，每年折舊額相等。
2. 平衡遞減法：按固定資產的凈值（即原值減去已計提的累計折舊）乘以固定比例進行折舊，每年折舊額逐年減少。
3. 雙倍余額遞減法：按固定資產的凈值（即原值減去已計提的累計折舊）的兩倍乘以固定比例進行折舊，每年折舊額逐年減少。
4. 年數總和法：按固定資產的原值減去殘值后，將各年的折舊率相加，再乘以當年固定資產凈值，計算出當年的折舊額。

以上是常用的折舊方法，企業可以根據實際情況選擇合適的折舊方法。