審計取證方法中的抽樣方法主要有以下幾種：
1. 隨機抽樣法：從被審計對象中隨機抽取部分數據進行審計，以代表整個數據集合。
2. 系統抽樣法：按照一定的規則，從被審計對象中選取一定數量的數據進行審計。
3. 奇異抽樣法：根據被審計對象的特定特征，選取一定數量的數據進行審計，以便更好地發現問題。
4. 分層抽樣法：將被審計對象分為不同的層次，根據每個層次的特點分別進行抽樣。
5. 比率抽樣法：根據被審計對象中某一特定項目的比率，從中抽取一定數量的數據進行審計。
6. 價值抽樣法：根據被審計對象中某一特定項目的重要程度，選取相應數量的數據進行審計。

在實際審計工作中，審計人員可以根據被審計對象的具體情況選擇合適的抽樣方法，以保證審計取證的有效性和準確性。