工商年檢中營業額和納稅總額的填寫要求如下：
1.營業額的填寫要求：
（1）填寫范圍：年檢表中營業額的填寫范圍是指上一年度企業實際銷售商品、提供勞務取得的全部收入。
（2）填寫方式：填寫時應按照實際銷售商品、提供勞務的收入，不包括其他非經營活動所得。
（3）填寫格式：填寫時應按照單位萬元為單位填寫，小數點后保留兩位。
2.納稅總額的填寫要求：
（1）填寫范圍：年檢表中納稅總額的填寫范圍是指上一年度企業應納稅額和實際繳納的稅款總額。
（2）填寫方式：填寫時應按照企業實際應納稅額和實際繳納的稅款總額填寫，不包括其他非稅收入。
（3）填寫格式：填寫時應按照單位萬元為單位填寫，小數點后保留兩位。

需要注意的是，營業額和納稅總額的填寫應當真實、準確、完整，否則將會對企業產生不良影響。