在工商年檢中，營業額應該按照企業上一年度的實際銷售額來填寫。具體來說，如果企業上一年度的銷售額為100萬元，那么營業額應該填寫100萬元。

需要注意的是，營業額不包括增值稅、消費稅、營業稅等稅金。另外，如果企業在上一年度中有多個經營項目，需要分別填寫各個項目的銷售額，并將其相加作為總的營業額。