保證會計憑證的傳遞和保管的安全性和準確性，需要注意以下幾點：
1. 建立健全的內部控制制度。會計憑證的傳遞和保管需要有嚴格的流程和規定，建立健全的內部控制制度可以確保憑證的安全性和準確性。
2. 分工明確，責任到人。明確各個崗位的職責和權限，確保憑證的傳遞和保管責任到人，避免出現責任不清的情況。
3. 采用安全措施。采用安全措施，如密碼、防火墻、門禁等，確保憑證的傳遞和保管的安全性。
4. 建立憑證登記制度。建立憑證登記制度，記錄憑證的傳遞和保管情況，及時發現問題并采取措施。
5. 定期進行憑證清點。定期進行憑證清點，確保憑證的數量和內容與登記記錄一致，避免憑證遺失或誤用。

通過以上措施，可以有效保證會計憑證的傳遞和保管的安全性和準確性。