確定審計項目的風險評估等級需要考慮以下幾個方面：
1. 審計對象的特征：包括企業規模、業務類型、財務狀況等。一般來說，企業規模越大、業務類型越復雜、財務狀況越不穩定的企業，其審計風險也越高。
2. 審計對象的內部控制：內部控制是否完善、是否存在重大缺陷等也是確定審計風險評估等級的重要因素。內部控制較差的企業，其審計風險也較高。
3. 審計對象的歷史記錄：審計對象是否存在過財務丑聞、是否曾經被罰款等也是確定審計風險評估等級的重要因素。歷史記錄不良的企業，其審計風險也較高。
4. 審計對象的行業特征：不同行業的企業審計風險也不同。例如，金融行業、房地產行業等風險較高的行業，其審計風險也較高。
5. 審計項目的重要性：審計項目的重要性也是確定審計風險評估等級的重要因素。對企業財務狀況影響較大、審計結果對投資者決策具有重要意義的審計項目，其審計風險也較高。

綜合考慮以上因素，可以確定審計項目的風險評估等級，從而制定相應的審計計劃和程序，確保審計工作的有效性和準確性。