在審計過程中，確定審計計劃和目標是審計的第一階段，也被稱為計劃階段。在這個階段，審計師需要了解客戶的業務和風險，評估內部控制的有效性，確定審計的范圍和時間表，并制定審計計劃和目標。這個階段的目標是確保審計師能夠有效地進行審計，并在審計過程中發現任何重大的錯誤或欺詐行為。