全部成本費用利潤率是指企業在考慮所有成本和費用后所獲得的利潤與銷售收入的比率。其計算公式如下：

全部成本費用利潤率 = （銷售收入 - 全部成本費用）/ 銷售收入 × 100%

其中，全部成本費用包括直接成本和間接成本，直接成本包括原材料、直接人工和制造費用，間接成本包括管理費用和銷售費用。

例如，某企業在一年內銷售收入為100萬元，直接成本為40萬元，間接成本為20萬元，則全部成本費用為60萬元。根據以上公式，全部成本費用利潤率為40%。

計算全部成本費用利潤率可以幫助企業了解其在銷售過程中所承擔的成本和費用，并評估企業的盈利能力。