盤虧是指在實際盤點中，發現固定資產的數量或價值與賬面上的記錄不符，導致賬面價值低于實際價值的情況。在這種情況下，需要對固定資產賬面價值進行調整，具體操作如下：
1. 確定盤虧的原因和金額：首先需要確定盤虧的原因和金額，以便進行后續的調整。
2. 記錄盤虧損失：將盤虧損失記入損益表中，以反映公司的實際損失。具體會計分錄為：借：損益類科目，貸：固定資產賬戶。
3. 調整固定資產賬面價值：根據盤虧的金額，對固定資產賬面價值進行調整。具體會計分錄為：借：固定資產賬戶，貸：資產減值準備賬戶。

通過以上操作，可以將固定資產賬面價值調整到實際價值，反映公司的真實財務狀況。需要注意的是，調整后的固定資產賬面價值應該與實際價值相符，以便提供準確的財務信息。