銀行利息收入是企業的一種非經常性收入，其會計處理方法如下：
1. 銀行利息收入發生時，根據會計憑證的制度，需要制作一張記賬憑證。
2. 記賬憑證的借方應該是“銀行存款”科目，表示銀行賬戶的增加；貸方應該是“利息收入”科目，表示企業獲得的銀行利息收入。
3. 做好記賬憑證后，將其錄入到企業的會計賬簿中，以便于日后的會計核算和財務分析。

下面是銀行利息收入的分錄示例：

借：銀行存款 1000元

貸：利息收入 1000元

其中，借方金額為銀行存款增加的金額，貸方金額為企業獲得的銀行利息收入金額。