短期借款的利息費用應該計入利息費用科目。這是因為利息費用是一種財務費用，反映了企業在借款期間所支付的利息支出。在會計準則中，財務費用應當在利潤表中列示，并納入企業當期的成本和費用中。因此，在記賬時，應將短期借款的利息費用計入利息費用科目，并在利潤表中列示。