受托加工物資入庫應記“原材料”科目。因為受托加工物資是由客戶提供的原材料，加工過程中僅進行加工處理，不改變物資的本質。所以按照會計原則，應該將其記為原材料。同時，在受托加工過程中所產生的加工費用應記為“制造費用”科目。