利息收入是指企業從銀行存款、債券投資、貸款等活動中獲得的利息收入。其會計分錄如下：

借：銀行存款賬戶（資產類賬戶）/應收賬款賬戶（資產類賬戶）

貸：利息收入賬戶（收入類賬戶）

其中，如果企業已經收到了利息款項，則應借銀行存款賬戶或應收賬款賬戶；如果企業尚未收到利息款項，則應借應收賬款賬戶。

需要注意的是，利息收入應當按照實際發生的金額進行確認和計入會計分錄。同時，在確認利息收入時，還需要考慮到稅收因素，如所得稅等。