最簡單的會計記賬是通過借貸記賬法來進行的。具體步驟如下：
1. 確定記賬要素：包括會計科目、借貸方向、金額等。
2. 根據交易情況，確定借貸方向：一般來說，資產、成本和費用等增加，需要借方記賬；負債、所有者權益、收入等增加，需要貸方記賬。
3. 記錄會計憑證：將交易情況記錄在會計憑證上，包括會計科目、借貸方向、金額等。
4. 進行記賬：根據會計憑證上的信息，將借方和貸方的金額分別記錄在對應的賬戶上。
5. 制作賬戶余額表：根據記賬結果，制作賬戶余額表，反映每個賬戶的借貸方向和余額情況。

需要注意的是，記賬過程中需要保證借貸平衡，即借方金額等于貸方金額，否則會出現差錯。同時，還需要遵守會計準則和法規，確保記賬的準確性和合法性。