在途物資和材料采購是指公司已經向供應商下了采購訂單，但是還未收到物資和材料的情況。根據會計準則，一般情況下在途物資和材料采購應當計入公司的負債中。

具體來說，當公司向供應商下了采購訂單后，應當在會計記錄中記載該采購訂單的金額，并在負債賬戶中計入在途物資和材料采購的金額。當公司收到物資和材料后，應當將在途物資和材料采購的金額從負債賬戶中轉移至存貨賬戶中，并計入成本。如果公司在收到物資和材料之前已經支付了一部分或全部采購款項，應當在負債賬戶中計入應付賬款。

需要注意的是，如果公司采購的物資和材料已經到達倉庫，但是還未進行驗收和入庫，這種情況下應當將采購的物資和材料計入存貨賬戶中，而不是在途物資和材料采購的負債賬戶中。