企業應付職工薪酬核算的內容包括以下幾個方面：
1. 基本工資：指職工按照勞動合同規定所應得的基本工資，包括職務工資、技能工資、績效工資等。
2. 津貼補貼：指企業為職工提供的各種津貼和補貼，如餐費補貼、交通補貼、住房補貼、通訊補貼等。
3. 獎金：指企業根據職工的工作表現和貢獻所發放的獎金，如年終獎金、項目獎金、績效獎金等。
4. 社會保險和住房公積金：指企業依法應繳納的社會保險費和住房公積金，包括養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險、生育保險和住房公積金等。
5. 扣除項目：指企業根據法律法規和勞動合同規定應扣除的項目，如個人所得稅、罰款、借支等。
6. 其他：指企業根據實際情況所發放的其他薪酬或福利，如節日福利、年度體檢等。

企業應付職工薪酬核算的目的是為了確保企業按照法律法規和勞動合同規定向職工支付應得的薪酬，并及時繳納相關的社會保險和住房公積金，保障職工的合法權益。