存貨的賬面余額是指在會計記錄中，存貨的成本或采購價值加上直接與存貨相關的費用（如運輸費、保險費等）所形成的總金額。而賬面價值是指存貨在當時的市場條件下的實際價值。

賬面余額和賬面價值的區別在于，賬面余額是基于歷史成本或采購價值計算的，而賬面價值則考慮了當前市場的實際情況。因此，在某些情況下，存貨的賬面余額可能高于或低于其賬面價值。

例如，如果某種存貨的市場價格下跌，其賬面價值可能低于其賬面余額。在這種情況下，公司可能需要對存貨進行減值，以反映其實際價值。另一方面，如果存貨的市場價格上漲，其賬面價值可能高于其賬面余額。在這種情況下，公司可能需要調整存貨的賬面余額，以反映其實際價值。

總之，存貨的賬面余額和賬面價值的區別在于，賬面余額是基于歷史成本或采購價值計算的，而賬面價值則考慮了當前市場的實際情況。