伙食費超支會對企業的財務狀況產生影響，具體表現如下：
1. 會增加企業的成本支出，導致企業利潤降低。
2. 會影響企業的現金流量狀況，導致企業現金流量減少。
3. 會影響企業的資產負債狀況，導致企業負債增加。
4. 如果伙食費超支屬于員工福利支出，還會影響企業的人力資源管理，導致員工不滿意，進而影響企業的穩定性和形象。

因此，企業應該嚴格控制伙食費支出，避免超支，保持財務狀況的穩定和健康。