會計核算辦法是指會計處理經濟業務的方法和規則，它是會計制度的核心。常見的會計核算辦法包括：
1. 現金制度：按照現金的收入和支出進行核算，適用于小型企業和個體經營者。
2. 記賬制度：按照賬面上的借貸關系進行核算，適用于中小型企業。
3. 綜合制度：將現金制度和記賬制度相結合，適用于大型企業。
4. 成本制度：按照成本計算規則進行核算，適用于生產型企業。
5. 稅務核算制度：按照稅法規定的核算方法進行核算，適用于所有企業。
6. 現金流量表制度：按照現金流量表的要求進行核算，適用于上市公司和其他需要披露現金流量表的企業。

以上是常見的會計核算辦法，具體應根據企業的實際情況選擇適合的核算辦法。