旅游服務差額征稅是指旅行社、旅游經營者等提供旅游服務的企業，按照旅游服務銷售額與成本之差額計算應納稅額，以此作為計稅依據的稅收制度。具體來說，旅游服務差額征稅是指在旅游服務銷售收入中扣除成本后，按照差額計算應納稅額的稅收制度。旅游服務差額征稅的優點是可以促進旅游業的發展，降低旅游服務企業的稅收負擔，提高旅游服務企業的盈利能力。同時，旅游服務差額征稅還可以有效地防止旅游服務企業的虛假報賬和逃稅行為。