在資產盤盈時，需要進行資產清點和盤點，確定資產的數量和品質。然后，根據資產的市場價值或者其在公司內部使用的價值，來確定盤盈的資產價值。

具體的操作步驟如下：
1. 進行資產清點和盤點，記錄資產的數量和品質。
2. 確定資產的市場價值或者其在公司內部使用的價值。如果是固定資產，可以參考其購買價值和使用年限來計算其殘值。如果是存貨，可以參考市場價格或者公司內部的采購成本來確定其價值。
3. 計算盤盈的資產價值，即盤點出的資產數量減去原有資產記錄的數量，再乘以每個資產的價值。
4. 記錄盤盈的資產價值，將其加入公司的資產負債表中。

需要注意的是，在進行資產盤盈時，需要嚴格遵守公司的內部控制制度，確保資產清點和盤點的準確性和完整性。同時，需要及時更新公司的資產記錄，確保資產負債表的準確性和完整性。