方差和標準差是統計學中常用的兩個概念，也在會計實務中有著重要的應用和意義。

方差是用來衡量一組數據的離散程度的指標。在會計實務中，方差可以用來評估財務數據的波動性。比如，可以計算某一資產或負債賬戶在一段時間內的方差，以了解其變動幅度。方差越大，說明數據的波動性越大，風險也相應增加。

標準差是方差的平方根，也是用來衡量數據的離散程度的指標。在會計實務中，標準差可以用來評估財務數據的風險。標準差越大，說明數據的波動性越大，風險也相應增加。標準差還可以用來比較不同資產或負債賬戶之間的風險水平，幫助決策者做出相應的決策。

總之，方差和標準差在會計實務中的應用和意義是評估財務數據的波動性和風險水平。通過計算方差和標準差，可以幫助決策者更好地理解和管理財務風險。