預收賬款未發貨時，根據會計準則，一般情況下不能確認為收入。預收賬款是指客戶在交付貨物或提供服務之前提前支付的款項，屬于公司的負債，而不是收入。

當客戶預付款項后，應該將其記錄為預收賬款，同時在負債方面進行會計處理。具體操作如下：
1. 在資產負債表中，將預收賬款列為負債項目，記在“預收賬款”科目下。
2. 在利潤表中，不確認為收入，因為貨物或服務尚未交付。
3. 在現金流量表中，將預收賬款列為經營活動中的現金流入項目。

當實際交付貨物或提供服務時，可以將預收賬款確認為收入。具體操作如下：
1. 在資產負債表中，將預收賬款減少，記在“預收賬款”科目下。
2. 在利潤表中，將預收賬款確認為收入，記在相應的收入科目下。
3. 在現金流量表中，將收到的現金列為經營活動中的現金流入項目。

需要注意的是，確認收入時應遵循收入確認的原則，即收入應當與相應的費用相匹配，且具備可靠的計量基礎。