計算營業成本中的直接材料成本和直接人工成本需要以下步驟：
1. 直接材料成本的計算：
直接材料成本是指用于生產產品或提供服務的原材料的成本。計算直接材料成本的方法是將直接材料的購買成本加上與產品相關的運輸、保險等費用。公式如下：
直接材料成本 = 直接材料購買成本 + 運輸費用 + 保險費用
2. 直接人工成本的計算：
直接人工成本是指直接參與產品制造或服務提供的工人的工資和相關福利費用。計算直接人工成本的方法是將直接工人的工資和福利費用加總。公式如下：
直接人工成本 = 直接工人工資 + 直接工人福利費用

需要注意的是，直接材料成本和直接人工成本只是營業成本的一部分，還有其他費用如間接材料成本、間接人工成本、制造費用等需要計算。這些費用的計算方法可能會根據不同的企業和行業有所不同，具體計算方法需要根據實際情況進行調整。