銀行匯票背書可以通過以下幾種方式進行：
1. 簽署背書條款：背書人可以在匯票背面或附加的背書紙上簽署背書條款，包括背書人的姓名、簽字、背書日期等信息。
2. 簽字背書：背書人可以直接在匯票背面簽字，表示將匯票的權益轉讓給受背書人。
3. 特殊背書：背書人可以在背書條款中注明特定的受背書人，以指定匯票的轉讓對象。

需要注意的是，背書人應當在匯票的背面或附加的背書紙上進行背書，并且應當在匯票到期前進行背書。背書人的簽字應當與其在銀行開立的賬戶上的簽名一致，以確保背書的有效性。此外，背書人還可以在背書條款中注明轉讓匯票的條件或限制，以保護自己的權益。