在進行外幣兌換業務時，根據指定日期的匯率計算兌換金額的步驟如下：
1. 確定要兌換的外幣種類和金額。
2. 獲取指定日期的匯率，可以通過銀行、金融機構或外匯市場查詢得到。
3. 確定匯率的基準貨幣和報價貨幣。基準貨幣是指兌換前的貨幣，報價貨幣是指兌換后的貨幣。
4. 根據基準貨幣和報價貨幣的匯率，計算兌換金額。如果基準貨幣是外幣，需要將要兌換的外幣金額乘以匯率；如果基準貨幣是本幣，需要將要兌換的外幣金額除以匯率。

例如，假設要將100美元兌換成人民幣，指定日期的匯率是1美元=6.5人民幣，那么兌換金額就是100美元 × 6.5人民幣/美元 = 650人民幣。

需要注意的是，匯率是時刻變動的，所以在進行外幣兌換業務時，要確保使用的匯率是最新的。此外，還要留意是否存在手續費或其他費用，這些費用也會影響最終的兌換金額。