普票和專票是指增值稅發票的兩種不同類型。
1. 普通發票（普票）是指一般納稅人開具的增值稅發票。普票適用于一般商品銷售和服務提供的交易，包括普通商品銷售、服務業務等。普票的稅率根據不同的商品或服務而有所不同。
2. 專用發票（專票）是指特定行業或特定交易類型的增值稅發票。專票適用于特定行業或特定交易類型，如建筑工程、房地產交易、金融保險、電信等。專票的稅率也根據不同的行業或交易類型而有所不同。

總的來說，普票適用于一般銷售和服務交易，而專票適用于特定行業或特定交易類型。在實際操作中，企業需要根據自身業務類型和行業要求選擇開具普票還是專票。