抵押首飾利息的計算公式可以根據具體的情況而有所不同，但通常可以使用以下公式進行計算：

抵押首飾利息 = 抵押首飾金額 × 年利率 × 抵押期限

其中，抵押首飾金額指的是抵押首飾的價值或估價；年利率是指抵押貸款的年利率；抵押期限是指抵押貸款的期限，通常以年為單位。

需要注意的是，有些情況下，利息的計算可能還需要考慮其他因素，例如還款方式、計息方式等。因此，在具體應用中，還需根據實際情況進行調整和計算。