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請問老師，酒店行業餐飲部想每天核算菜品成本，該怎么操作？
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你好，這個要看你。每天期初有多少菜品，然后購進了多少？然后收檔的時候盤點一下剩余的。
03/31 11:37
84785003 
03/31 16:57
怎么控制成本？
84785003
03/31 16:57
也就是成本管理控制怎樣做更合適
宋生老師 
03/31 16:58
你好
這個問題就太大了，老是不知道實際情況，根本就沒辦法說。好的，就是標準化。每一道菜用多少A材料用多少B材料
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