根據《財政部 國家稅務總局關于調整金銀首飾消費稅納稅環節有關問題的通知》（（94）財稅字第 095 號 ）第七條 “計稅依據” 第四項規定，納稅人采用以舊換新（含翻新改制）方式銷售的金銀首飾，應按實際收取的不含增值稅的全部價款確定計稅依據征收消費稅。 一般貨物以舊換新，增值稅按新貨物同期銷售價格確定銷售額 ，但金銀首飾以舊換新業務特殊，按實際收取不含增值稅價款計稅。這里的實際收取價款，是銷售方在收回舊首飾給予一定作價抵減后，從消費者處收取的差價等款項 ，從本質上看，這個價款是剔除舊首飾價值后的 “差額” ，不過表述上是按實際收取的不含增值稅全部價款來確定計稅依據征收消費稅。 所以 A 選項說法正確。