您好，300 元未開票民宿收入需正常申報繳稅（增值稅、企業所得稅等），賬務上按收款確認收入和應交稅費；要梳理運營中的水電費、耗材、人工等成本，憑合法憑證計入以減少稅負，若前期建設企業與民宿有關聯可合理分攤成本，同時留存收款憑證備查。