都是，因為工資都在excel里面做，然后也有點不明白興業代發到底什么要求，求解，如何快速轉換

這兩個東西是不一樣的。那你得先跟銀行確認好了，工資代發銀行都會提供一個模板的，因為每個銀行的都不一樣。你得先確定好了，什么要求，才能知道要怎么轉。你現在的情況是連要文本格式還是文本文件都不確定，而且按你自己的工作表格式轉了也未必符合。這個問題，最簡單正確的做法，是先去問銀行。

轉成txt后有雙引號，要怎么樣沒有雙引號

你是復制粘貼的嗎？復制粘貼沒有雙引號。