一般納稅人開不了1%吧

是的，目前只有小規模納稅人在疫情期間有這個政策。

小規模納稅人享受月銷售額不超過10萬元免增值稅，這是指開普票吧，如果開專票是不是不享受這個政策

是的，是這樣理解的。指的是普票金額，只要開了專票就一定要繳納增值稅的。